大建中汤与其他中药方剂相比，具有以下几个不同的特点：

在组成成分方面，大建中汤主要由蜀椒、干姜、人参和胶饴组成，而其他方剂如小建中汤则包含饴糖、桂枝、芍药、生姜、大枣和炙甘草。大建中汤的组成更注重于辛热药物的使用，以蜀椒为君药，强调温中散寒的作用。

大建中汤的主要功效是温中补虚和降逆止痛，特别适用于中阳衰弱、阴寒内盛之脘腹剧痛证。而小建中汤则具有温中补虚、和里缓急的功效，主要用于虚劳里急之病证。

大建中汤主治的症状包括心胸中大寒痛、呕不能食、腹中寒、上冲皮起等，症状较为剧烈，且伴有呕吐。而小建中汤则主要用于治疗中焦虚寒、肝脾不和证，如腹中拘急疼痛、喜温喜按等。

大建中汤以温阳止痛立法，阴寒程度较小建中汤为重，故温补能力比小建中汤为大。小建中汤则在温中补虚的同时，更注重调和营卫，适用于病程较长、脾胃素虚的情况。

综上所述，大建中汤与其他中药方剂的主要区别在于其组成成分、功效、主治症状、治疗重点和方义上的差异。大建中汤更侧重于温中散寒和降逆止痛，而小建中汤则更注重调和脾胃和气血。