短肽和大分子肽的区别主要在于它们由多少个氨基酸（组成蛋白质的基本单位）分子组成。

短肽是相对较小的、由2至9个氨基酸分子组成的肽链。它们通常比较容易被人体消化吸收，并能够更快地提供给身体所需的营养和能量。

大分子肽则是由10个以上的氨基酸分子组成的肽链，通常相对比较复杂，需要经过消化过程才能够被身体所吸收利用。因此，在补充大分子肽时，需要保证其完整性和稳定性，以便它们能够充分发挥其预期的效果。

总之，短肽和大分子肽是两种不同类型的肽链，其区别在于前者由较少数量的氨基酸分子组成，而后者则由更多的氨基酸分子组成。这些不同类型的肽都有着各自的特点和作用，应根据实际需求进行选择和补充。