胃肠功能障碍是指由于胃肠道的机械障碍或神经功能紊乱等原因，导致胃肠动力和吸收功能受到影响，从而引起消化不良、腹胀、恶心呕吐、腹泻等症状。

而术后蛋白质营养是非常重要的，因为手术后身体需要大量的蛋白质来促进伤口愈合和肌肉恢复。蛋白质是细胞、组织和器官的基本组成部分。

以下是一些提高术后蛋白质摄入的饮食建议：

1、优先选择高蛋白食物：高蛋白食物包括肉类、禽肉、鱼类、豆类、乳制品等。在选择食物时，应该优先选择高蛋白的食物以满足身体的需要。

2、增加蛋白质摄入量：一般而言，每日蛋白质摄入量应占总能量摄入的10-35%。术后患者可以通过增加蛋白质含量较高的食物的摄入量或补充蛋白质粉剂来增加蛋白质的摄入量。

3、合理搭配食物：蛋白质的吸收和利用需要其他营养素的参与，如碳水化合物、脂肪、维生素等。因此，在饮食中要注意合理搭配食物，以保证营养均衡。

4、小餐多餐：采用小餐多餐的饮食方式，可以使身体逐渐吸收和利用蛋白质，避免过量摄入造成浪费。

5、注意蛋白质来源的多样性：不同的食品来源中含有的氨基酸种类和比例不同，因此建议尽可能多选择不同来源的蛋白质食物，以保证身体吸收到更全面的营养素。

总之，对于术后患者来说，蛋白质营养非常重要，建议在饮食中增加一些高蛋白食品，优先选择多样化的蛋白质来源，并根据个人需要适当增加蛋白质的摄入量，以帮助身体恢复和康复。